Estamos tão acostumados a comia Brasileira, que é misturada com muitos ingredientes de outras culturas, que nem nos preocupamos em conhecer os componentes de onde vieram. Entre Burmas, Tâmaras, Kaftas e Kebab's; vamos nos dando de corpo e alma aos temperos Árabes e nem sabemos quem são, e como são... A beleza das mesas está, principalmente em ter pequenas porções de uma diversidade maior que estamos acostumados aqui no Brasil. Não há panelas na mesa, e nem tampouco aquele macarrão cheio de molho , que todos querem comer com qualquer mistura... Os Árabes, usam as massas junto com as principais refeições, (isso explica, meu avô comendo pão com arroz e feijão na hora do almoço.), não obstante, um pão Sírio, massa leve e fina, onde ele colocava a carne cozida, moída e umas verduras por cima. O Kibe, já tradicional também em nossa cozinha, é o complemento fundamental de uma refeição proteinada. Hoje em dia, nós en...