COMIDA ARABE.

 

Estamos tão acostumados a comia Brasileira, que 

é misturada com muitos ingredientes de outras culturas, 

que nem nos preocupamos em conhecer os componentes

de onde vieram.

Entre Burmas, Tâmaras, Kaftas e Kebab's; vamos nos 

dando de corpo e alma aos temperos Árabes e nem 

sabemos quem são, e como são...

A beleza das mesas está, principalmente em ter pequenas 

porções de uma diversidade maior que estamos 

acostumados aqui no Brasil.

Não há panelas na mesa, e nem tampouco aquele 

macarrão cheio de molho , que todos querem comer 

com qualquer mistura...

Os Árabes, usam as massas junto com as principais refeições, 

(isso explica, meu avô comendo pão com arroz e feijão na hora 

do almoço.), não obstante, um pão Sírio, massa leve e fina, onde 

ele colocava a carne cozida, moída e umas verduras por cima.

O Kibe, já tradicional também em nossa cozinha, é o 

complemento fundamental de uma refeição proteinada.

Hoje em dia, nós encontramos esses pratos, levemente abrasileirados, 

nas franquias de comida Árabe, nas cidades Grandes e Capitais 

de Estado. E temos nas redes de supermercados, a maioria 

dos temperos usados por Árabes, Cominho, Curry, Pimentas, 

orégano, Salsão, Manjericão e muito mais.

A rede de lanchonetes Habbib's, se aproxima até no visual destes 

pratos Árabes, colocando em nossa mesa, uma variedade de 

pratos e delícias desta Culinaria. (sou Fã).

By Panda