O QUE É AÇAÍ?

    O açaí é uma palmeira que produz um fruto bacáceo de cor roxa, muito utilizado na confecção de alimentos e bebidas, O termo "açaí" é oriundo do tupi yasa'i, "fruta que chora", numa alusão ao suco desprendido pelo seu fruto. Esse caldo grosso, é apreciado por muitos em todo Brasil e fora dele. É uma espécie monocotiledônea nativa da várzea da região amazônica, especificamente dos seguintes países: Venezuela, Colômbia, Equador, Guianas, e Brasil (estados do Amazonas, Amapá, Pará, Rondônia, Acre e Tocantins), assim como de Trinidad e Tobago e das bacias hidrográficas da Colômbia e Equador que desembocam no Oceano Pacífico.

   O açaí é muito consumido como suco ou pirão e cujo gomo terminal constitui o palmito. Assim, pode ser consumido na forma de bebidas funcionais, doces, geleias e sorvetes. 

Açaí na tigela

Suco de açai 

Sorvete de açai

   O açaí serve para prevenir contra o envelhecimento celular, uma vez que ele é rico em antioxidantes, mantendo o organismo saudável, fortalecendo o sistema imunitário e prevenindo o aparecimento de câncer, por exemplo. Além disso, o açaí pode também ser utilizado como bebida energética e revigorante para atletas, sendo mais saudável que o café.

   Por ter alto teor em cálcio e ferro pode ser indicado na cura de pacientes com osteoporose ou anemia, além do mais as propriedades do açaí, são principalmente a sua ação antioxidante, depurativa, estimulante e anti-inflamatória.

Apoio:

 

Rua São Paulo, esquina com Cesario Aragão.

By: M.Paulo